Entrades per peremiquel

Trobada amb Anna Espelt, la creadora del Pla de Tudela

Aquesta setmana hem tingut una visita molt especial, l’enòloga Anna Espelt, creadora i elaboradora de vins molt especials. Com el Pla de Tudela, que aquest any hem incorporat a la nostra carta. Un vi ideal per combinar, per exemple amb un gall de Sant Pere. Aquest vi és un monovarietal elaborat amb raïm 100% picapoll […]

Les Corones s’afegeix a la sonsada popular

Les Corones s’ha afegit aquest diumenge a la sonsada popular en el marc del cap de setmana del sonso. És el tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques del Sonso que s’allargaran fins al 15 de juny. Les Corones participa en aquestes jornades juntament amb altres dotze restaurants, que ofereixen menús especials amb el sonso […]

Els sonsos com a suggeriment, a Les Corones

Els sonsos com a suggeriment, a partir d’aquest cap de setmana ja els podreu demanar a Les Corones. Començarem introduint els Sonsos a l’andalusa, una variació deliciosa i cruixent d’un dels plats de peix més populars de la cuina mediterrània. Aquesta preparació, inspirada en els sabors del sud de la Mediterrània, converteix els petits sonsos […]

La premsa recull els restaurants recomanats a Michelin

Restaurant Les Corones apareix aquests dies a la premsa local, al llistat de recomanats de la Guia Michelin, juntament amb un grup de restaurants de les comarques gironines. Després que s’ha fet lliurament de les plaques de forma conjunta en un acte fet a Madrid. A nosaltres, com a molts dels nostres companys, ens la […]

Perfilant la carta de vins 2024 de Les Corones

Estem acabant de perfilar la nova carta de vins d’aquest 2024. Apostem, com els darrers anys, per vins del nostre entorn més proper, però també estem oberts a introduir propostes de vins fets més lluny de nosaltres amb el denominador comú de la qualitat i que lliguin bé amb la nostra proposta gastronòmica. Hem tingut […]

Les Corones, el turisme sostenible i l’Agència Catalana de Turisme

Des del Restaurant Les Corones, avui hem participat en una reunió telemàtica amb responsables de l’Agència Catalana de Turisme, en el marc del nostre compromís amb el turisme sostenible, amb el Parc Natural del Montgrí i la Carta Europea de Turisme Sostenible en Espais Naturals Protegits. Avui hi havia companys de les activitats nàutiques, del […]