Poissons et viandes grillés
On cuisine poissons et viandes en préservant les textures et les saveurs, avec ce point qui donne des grillades
51 / 5.000 Resultats de traducció Resultat de traducció POISSONS GRILLÉS & À LA CARTE
PAR COMMANDE. INFORMATIONS REQUISES.
Nous avons du poisson hors menu sur le gril, cuisiné à la manière des Corones.
Nous pouvons vous offrir
DORADE
DORADE ROYALE
PAGEOT
SAR TAMBOUR
MEROU
RASCASSE
Il doit être commandé à l’avance.
Contacter Les Corones :
(+34) 972 75 00 99
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Grillades avec une touche personnelle Poisson frais & Cuisine méditerranéenne
Barbecue avec une touche personnelle
Les Corones se spécialise dans les poissons frais grillés préparés à la manière du Pays basque avec une touche personnelle. Situé dans un quartier calme, en deuxième ligne de mer, c’est l’un des restaurants les plus cotés de la ville.
Spécialistes du poisson grillé
Si vous goûtez le poisson grillé des Corones, vous aurez envie de renouveler l’expérience. D’abord, ils apportent la pièce entière à votre table. Il est ensuite grillé. Nous cuisinons le poisson sur un gril spécialement amené de Getaria, au Pays basque. C’est là que Pere Miquel a appris la technique de cuisson, avec un résultat de goût spectaculaire qui respecte la qualité et la texture. Si c’est un poisson à partager, nous l’assaisonnerons tout de suite et servirons les portions à la même table.
Si vous aimez un bon morceau de grillades, filets de bœuf de Gérone, txuletó (sur commande) et viandes de l’Empordà. Vous trouverez des produits de qualité et Km.0.
Laissez-vous séduire par les desserts, avec différents gâteaux et glaces, associés à des fruits rouges ou tropicaux. Préparé de manière simple mais avec des résultats spectaculaires.
Pere Miquel saura vous conseiller avec la carte des vins. Une sélection de la DO Empordà mais aussi d’autres régions de la DO telles que Montsant, Priorat, Penedès, Navarra, Rioja et Ribera del Duero, entre autres. Il vous guidera également à travers les cavas, le grand choix de spiritueux haut de gamme et une grande variété de gins assortis.
Produit frais
Nos poissons, viandes et légumes que nous servons sont frais, de qualité supérieure, juste cuits.
Servi à table
Les poissons que nous servons à partager sont distribués à table, juste devant nos clients.
Parc naturel du Montgrí, des îles Medes et du Ter inférieur
Nous faisons partie de Territori Parc en tant qu’entreprise qui adhère à la Charte Européenne du Tourisme Durable associée au Parc Naturel
En tant qu’entreprise adhérant à la Charte Européenne du Tourisme Durable (CETS), nous avons intégré une série d’éléments et de bonnes pratiques ces dernières années. Nous avons un espace spécifique pour l’information du parc avec un espace de consultation et nous avons augmenté l’information disponible pour les clients. Nous avons également inclus des informations sur le menu pour mettre en valeur les produits locaux ou du parc que nous offrons.
Nous avons réalisé une étude d’économie d’énergie pour évaluer la faisabilité de remplacer une partie de l’énergie non renouvelable par de l’énergie renouvelable. Une fois la faisabilité vérifiée, nous avons installé un système de panneaux solaires qui nous fournit de l’énergie renouvelable de manière durable. De même, nous avons engagé une politique de réduction des produits à usage unique.
Enfin, nous avons incorporé de l’huile locale dans le restaurant, nous avons modifié notre offre de vins pour augmenter considérablement la présence de vins produits par des caves du parc et des zones voisines, comme la DO Empordà. Nous avons également inclus une proposition touristique combinée avec d’autres entreprises locales qui font partie du CETS.
GUIES
