Goûtez le menu du sonso aux Corones. Nous préparons un menu spécial pour les journées gastronomiques du sonso, qui se dérouleront du 15 mai au 15 juin à L’Estartit. Ce menu est conçu avec des entrées à partager. Les sonsos en seront les protagonistes. Ainsi, il y aura des entrées à partager avec des moules, et des sonsos à l’andalouse, et vous pourrez choisir un troisième plat entre des couteaux, des palourdes ou des lanières de calamar à l’andalouse, ce que l’on appelle communément des « rabas » à l’andalouse.
Vous savez que notre spécialité est le poisson grillé, et c’est pourquoi nous vous proposons une sélection très spéciale pour le plat principal. Vous pouvez choisir de partager un turbot, de déguster un courbine ou une lotte. Nous les ferons griller aux Corones, une cuisson qui leur donne une saveur et une texture uniques.
Pour terminer ce repas, nous vous proposons deux de nos desserts faits maison, que nous préparons nous-mêmes dans l’atelier des Corones. D’une part, nous vous proposons une portion de notre Tatin, faite avec des pommes de Gérone. Ou bien vous pouvez choisir une portion de notre gâteau au fromage.
Le menu comprend l’eau et le pain. Nous comprenons qu’il y aura ceux qui n’ont pas besoin ou qui ne souhaitent pas boire de vin, par conséquent, nous l’avons mis à part. Si vous aimez déguster un bon vin, nous avons une large sélection de vins, notamment de notre DO, l’Empordà. Si vous avez des doutes, n’hésitez pas à demander conseil à Pere Miquel, qui vous donnera différentes options qui pourraient satisfaire vos préférences.
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